Опасные заблуждения: четыре вредных теории о еде в документальном фильме на Первом

Мучное вредно, нельзя есть после шести, молоко нельзя пить взрослым, от сладкого толстеют. Многие давно знают об этих «истинах» и неукоснительно им следуют… добиваясь в итоге ожирения и проблем со здоровьем, причем самых разнообразных. Портится желудок, садится сердце, ухудшается иммунитет. Ученые считают, что все эти теории не просто бесполезны – они опасны. Эти и некоторые другие заблуждения постараются развенчать авторы программы.

Теория №1 – употребление мучных изделий приводит к лишнему весу, воспалениям в организме. Многие перестают есть хлеб, и не только из-за фигуры, а еще и потому, что он якобы «засоряет» организм. Но что будет, если отказаться от мучного полностью, и действительно ли оно настолько пагубно на нас влияет? Об этом расскажут врачи, специалисты в области гастроэнтерологии и диетологии. Оказывается, злаковые продукты – одни из главных источников витамина В, который регулирует функции нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов. А сотрудники испанского Университета Наварры выяснили, что хлеб, наоборот, помогает контролировать вес. Но не всякий!

Теория №2 – молочные продукты взрослым приносят лишь вред. Молоко – это больше, чем напиток, это еще и источник белков, жиров, углеводов и кальция, витаминов групп А, В, С и микроэлементов. Но считается, что молочные продукты содержат казеин, который способствует образованию камней. Так ли это? Эксперты дадут подробный ответ. Авторы программы обратились в Центр питания и выяснили, что, действительно, примерно у половины взрослого населения России наблюдается лактозная непереносимость. Но есть выход – покупать кисломолочные продукты. Кефир, творог, йогурт почти не содержат лактозу.

Теория №3  –  после шести вечера есть нельзя. Оказывается, сейчас этот принцип переживает новый бум на Западе. Только теперь это называется «интервальным голоданием». Слово дадут иностранным экспертам, которые выступают за него. Они утверждают, что при таком питании можно похудеть. Это плюс. Но безопасно ли это?

Теория №4 – сладкое вредно. Казалось бы, это непреложная истина. Но все не так просто: например, в научных статьях за рубежом регулярно появляются исследования, что шоколад полезен. Конечно, речь идет не о любом шоколаде, а только о темном с содержанием какао от 70% и выше. Более того, некоторые диетологи советуют своим пациентам есть… мороженое! Но какое мороженое имеется в виду? Об этом и многом другом вы узнаете из нового выпуска «Теории заговора» в эту субботу, 30 июня, на Первом канале. Начало в 11:10.