мы в дзене
В среду, 26 февраля, на телеканале «Пятница!» состоится премьера кулинарного реалити «Молодые ножи. Новая кровь», в котором «трудная» молодежь отправится на перевоспитание на кухню. Победитель проекта получит работу в мишленовском ресторане. В новом шоу Константин Ивлев станет не только ведущим, но и дебютирует в роли продюсера. Онлайн-эфир телеканала «Пятница!» бесплатно и в хорошем качестве доступен здесь.
Телепроект «Молодые ножи», где Константин Ивлев ищет кулинарные таланты среди способной молодежи, получил продолжение – да еще и с социальным подтекстом. Знаменитый шеф-повар открывает кулинарный колледж, куда пригласит 20 поваров-любителей от 15 до 22 лет из разных городов России. Среди них воспитанник детдома из Комсомольска-на-Амуре, хулиган из Краснодара, «пацанка» из Ростова-на-Дону, парни и девушки с зависимостями. У них есть талант и желание посвятить себя кулинарному делу. «Пятница!» даст им шанс и примет в первый телевизионный кулинарный колледж, лучший студент которого получит место на кухне мишленовского ресторана и денежный приз.
Константин Ивлев выступит в новом шоу не только ведущим, но и продюсером – он стал автором идеи шоу и программы обучения. К продюсерскому дебюту его привело желание передать опыт и знания молодому поколению.
«Когда в молодости я думал, чем заняться в жизни, отец мне дал совет: "Костя, люди при любой власти будут хотеть есть. Если ты этим займешься, ты всегда будешь "при куске хлеба". Я последовал его словам и посвятил кулинарии всю свою жизнь. Я очень хорошо знаю эту профессию и многого в ней достиг, но одна ниша оставалась непокоренной – я долго думал, как передать свои знания молодежи, которая, как и я когда-то, мечется и стоит перед непростым выбором будущей профессии. Так и вырос этот продюсерский проект».
В стенах телевизионного кулинарного колледжа Ивлева будет воссоздана система обучения с занятиями, экзаменами и зачетными книжками. Учеба продлится 12 недель, а помогать Ивлеву будут известные повара, бренд-шефы и рестораторы, в том числе Илья Захаров и Александр Пушков.
Ученики будут не только готовить на кухне под руководством шефов, но и посетят пищевые производства и комбинаты, где смогут узнать о технологиях и процессах создания продуктов. Как рассказал главный шеф-повар «Пятницы!», задания в проекте максимально сложные, но ведь в кулинарии иначе не бывает. Например, они ездили на мясокомбинат, и юным участникам проекта на жутком морозе нужно было найти и вырезать из 500-килограммового быка маленькую прямитину. Они надевали на себя кольчугу, брали настолько острые ножи, что от одного прикосновения к ним кожа лопалась, и «врывались» этими ножами в гигантскую тушу. Ездили на птицефабрику, рыбные рынки, овощные фермы, чтобы ученики видели циклы производства и сами учились выбирать продукты. Делали все, чтобы они смогли вживую прощупать и почувствовать, каково это – быть настоящим профессионалом кулинарного дела.
Спрашивать учеников в колледже будут по всей строгости – каждую неделю по итогам отчетных экзаменов проект будет покидать самый слабый повар-студент. Любимчиков у шефа, по его признанию, никогда не было и не будет.
«"Молодые ножи. Новая кровь" – это очень человечный проект. Он о том, о чем мечтают многие, – о светлом будущем. Мы дадим шанс тем, кто любит кулинарию и хочет посвятить ей жизнь, и передадим такие знания, которые ребята не получат даже в кулинарных техникумах, – например, азы профессиональной поварской стрессоустойчивости. Наши герои своим примером докажут, что нужно учиться и стремиться к большему, несмотря ни на что».
Премьера реалити «Молодые ножи. Новая кровь» состоится на «Пятнице!» в среду, 26 февраля, в 19:00. Далее проект будет выходить на телеканале по средам в это же время. Всего в эфир выйдет 12 эпизодов шоу.
Фото: «Пятница!»
